アドミッションポリシー（入学者受け入れ方針）

本学は、「心技一如」の建学の精神の基に、豊かな教養と実践的な専門の知識と技術を授け、社会の発展と文化の向上に貢献する人を育成することを目的としており、この建学の精神に応えられるような学生を求めています。

• 積極的に学ぶ意欲と熱意を持ち、自分の目標を実現する努力を惜しまない人

生活学科のアドミッションポリシー

生活学科では、日常の“食生活”全般を科学的・実践的に探究し、多様化する食の現場で必要とされる人材を育成するため、社会生活と健康、 食品と安全、栄養と健康、食文化、専門実験実習分野の科目を配置し、実践的な知識と技術を身につけるためのカリキュラムを編成しています。
このカリキュラムの下で学ぶためには、高校時代までに培った基礎学力が必要となります。また、生活学はあらゆる科目にまたがる総合的な学問です。 高校でしっかり学び、いろいろなことに興味を持てる人、食の現場で活躍するために専門的な知識と技術を身に着けようという意欲のある人、健康的で 真に豊かな食生活をめざし自ら楽しく実践できる人、自分らしく工夫する喜びや楽しみを学びたい人、他人と協調して物事に取り組むことができる人、 地域社会で積極的に活動し、貢献するための知識と技術を学ぶ意欲がある人を求めています。

■食健康コース（栄養士養成課程）

• 栄養士免許を取得し、食を通して健康づくりに貢献したい人
• 栄養教諭二種免許を取得し、教育現場で食育に関わりたい人
• 滋賀の豊かな食文化を学びたい人

■製菓・製パンコース

• お菓子やパンづくりの専門知識と技術を学びたい人
• 製菓衛生師の免許取得をめざし、製菓・製パンのエキスパートになりたい人
• 専門知識を活かして食品業界で活躍したい人

■ライフデザインコース

• 衣・食・住についてバランスよく学び、豊かな暮らし作りに貢献したい人
• ファッションやデザインに携わりたい人
• 暮らしの専門家として社会で活躍したい人

カリキュラムポリシー（教育課程の編成方針）

本学は、ディプロマポリシー（学位授与の方針）を実現するために、各学科の特色を踏まえたカリキュラムポリシーを明確にしています。

生活学科のカリキュラムポリシー

心技一如の建学の精神を具現化するために、豊かな教養と専門知識を講義で学び、実験・実習を通して高い技術を身につけることを目指した専門科目を設置しています。

■食健康コース

• 栄養士、栄養教諭関連の専門知識と技術を講義と実験・実習を通して修得するとともに、地域の食文化を継承できる食の専門家を目指した科目を設置しています。

■製菓・製パンコース

• 製菓・製パンの理論と技術を講義と実習を通して習得し、菓子や食品製造の現場において活躍できる実践力を身につけることを目指した専門科目を設置しています。

■ライフデザインコース

• 衣・食・住の専門知識と技術を講義と実習を通して修得するとともに、快適で豊かな暮らしの専門家をめざしたカリキュラムを編成しています。

カリキュラム（2020年度の開講予定）

■食健康コース（栄養士養成課程）

※選択自由科目

■製菓・製パンコース

※選択自由科目

■ライフデザインコース

ディプロマポリシー（学位授与の方針）

本学は、教養教育と実学教育を身につけ、幅広い職業人を養成することに重きを置き、社会の実践力となりうる人材に学位を授与します。

生活学科のディプロマポリシー

■食健康コース

【知識・理解】

• 豊かな食生活に貢献できる栄養士として、専門的な知識を身につけている。
• 個人や集団を対象とする栄養学に関する知識を身につけている。
• 食べ物と人の体に関する知識を深め、健康を育むための生活習慣を認識している。

【技能】

• 栄養士として現場で必要な専門的技能と実践技術を修得し、生活の質の向上に積極的な提案ができる。
• 対象者一人ひとりの状態に応じた献立作成、調理、栄養指導ができる。
• 地域の食文化を継承できる食の専門家として食育を実践できる。

【思考・判断・表現】

• 修得した知識・技能・態度等を総合的に活用できる。
• 自ら課題を立て、その課題の解決に取り組むことができる。
• 食の現場で活躍するための創造性と判断力を持っている。

【態度・志向性】

• 地域社会の健康づくりに貢献する姿勢と態度を身につけている。
• 多様化する現代の食生活に関心を持ち、それらを総合的に捉えることができる。
• 主体的に判断・行動し、よりよい信頼関係や社会を築くための基本的な態度を身につけている。

■製菓・製パンコース

【知識・理解】

• 豊かな食生活に貢献できる製菓衛生師として、専門的な知識を身につけている。
• 製菓・製パンの専門家として活躍するための知識を身につけている。
• 食の安全と健康の関わりを理解している。

【技能】

• 製菓衛生師として現場で必要な専門的技能と実践技術を修得している。
• 多様化する食のニーズに対応できる技術を有し、応用能力を修得している。
• サービス接遇に活かせる技術やコミュニケーション力、経営感覚を身につけている。

【思考・判断・表現】

• 修得した知識・技能・態度等を総合的に活用できる。
• 自ら課題を立て、その課題の解決に取り組むことができる。
• 製菓の現場で活躍するための創造性と判断力を持っている。

【態度・志向性】

• 地域社会の食文化の創造に貢献する姿勢と態度を身につけている。
• 多様化する現代の食生活に関心を持ち、それらを総合的に捉えることができる。
• 主体的に判断・行動し、よりよい信頼関係や社会を築くための基本的な態度を身につけている。

■ライフデザインコース

【知識・理解】

• 快適で豊かな暮らしを創造・提案・実現する専門家としての知識を身につけている。
• 時代の求める健康的な生活を提供することの可能な知識を身につけている。
• 自分の暮らしをデザインするための知識を身につけている。

【技能】

• モノづくりの現場で必要な専門的技能と実践技術を修得し、生活の質の向上に積極的な提案ができる。
• 多様化する暮らしのニーズに対応できる技術を有し、応用能力を修得している。
• 地域の生活文化を専門家として継承することができる。

【思考・判断・表現】

• 修得した知識・技能・態度等を総合的に活用できる。
• 自ら課題を立て、その課題の解決に取り組むことができる。
• モノづくりの現場で活躍するための創造性と判断力を持っている。

【態度・志向性】

• 地域社会の豊かな暮らしづくりに貢献する姿勢と態度を身につけている。
• 多様化する現代の生活に関心を持ち、それらを総合的に捉えることができる。
• 主体的に判断・行動し、よりよい信頼関係や社会を築くための基本的な態度を身につけている。