在学中に製菓衛生師の受験・取得をめざす

これまでは卒業時に受験資格を得て、働きながら国家試験を受験する流れになっていましたが、2011年4月入学生からは、2回生在学中に国家試験にチャレンジできるようになりました。

プロとして活躍できる高い技能を学ぶ

基礎実習で身につけた技術を専門実習で伸ばし、卒業後プロとして活躍できるよう、高度な技術と実践力を身につけます。

和菓子・洋菓子、製パンを基礎からしっかり学ぶ

和菓子、洋菓子、パンづくりの技能は基礎実習で、また食品や栄養、公衆衛生に関する知識は講義で学びます。

取得できる免許・資格

• ●製菓衛生師免許（国家資格）
• ●フードスペシャリスト

目標とする免許・資格

• ●菓子製造技能士(洋菓子)(和菓子)
• ●パン製造技能士
• ●食品衛生責任者※
• ●カラーコーディネーター検定

授業等で支援している免許・資格

• ●色彩検定