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フードスペシャリスト |
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日本フードスペシャリスト協会の認定資格。食品全般についての知識・調理技術を修得します。さらに食品の官能評価鑑別やフードコーディネートに関する知識と技能なども修得するのが特徴です。
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フードスペシャリスト資格を取得するために必要な専門科目
食生活論
マーケティング論
栄養学総論
食品学
食品学実験
食品衛生学Ⅰ
食品の官能評価・鑑別演習
食品加工学
食品加工学実習
調理学
調理学実習Ⅰ・Ⅱ
フードコーディネート論
認定試験があります
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中学校教諭２種免許（家庭） |
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訪問介護員２級
（ホームヘルパー２級） |
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調理師
※調理師免許を取得するには、本学は厚生労働大臣指定の調理師養成施設ではありませんので、調理師試験を受験し合格する方法になります。なお、調理師試験を受験するには２年の実務経験が必要です。 |
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食品衛生責任者 |
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フードコーディネーター |
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テーブルコーディネーター |
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フードスペシャリスト |
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多様化する消費者ニーズに対応できるきめ細かな知識や発想力が要求されます。 |
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食品の研究・開発 |
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食品メーカーや各種研究機関、法人などで、食の専門家が求められています。 |
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食品の製造・販売 |
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食品や食材の専門的・科学的知識を持った人材ニーズが高まっています。 |
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中学校教諭（家庭） |
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訪問介護員（ホームヘルパー） など |
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