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製菓衛生師受験資格 |
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製菓衛生師の資格を取得するためには、本学のような製菓衛生師養成施設で、知識と技術を修得するなどの条件を満たさなければなりません。 |
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製菓衛生師とは…？
「製菓衛生師」は製菓衛生師法に基づき定められている国家資格で、いわば「洋菓子づくりのプロ」。これからの菓子製造・お菓子職人（パティシエ）には、経験や勘に頼るやり方ではなく、高度な技術と専門知識、食品学・調理学・衛生学などの科学的知識が必要になってきます。 |
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フードスペシャリスト |
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菓子製造技能士（洋菓子）（和菓子） |
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パン製造技能士 |
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カラーコーディネーター検定 |
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色彩検定 |
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パティシエ |
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洋菓子づくりのプロとして、ハイレベルな技術とセンスが要求されます。 |
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和・洋菓子専門店 |
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製造だけにとどまらず、新商品の開発や店舗経営などにも携わる機会があります。 |
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