ブックタイトル滋賀短期大学：2019大学案内

概要

滋賀短期大学：2019大学案内

教員紹介プロフェッショナルたちが、あなたの夢の実現を親身にサポート。経験も個性も豊かな教員・講師陣が、リアルで即戦力を養う授業を展開。学生一人ひとりの将来に向き合い、丁寧かつ親身にサポートします。生活学科教授中平真由巳教授・博士（農学）清水まゆみ教授・博士（学術）原知子教授笹倉千佳弘講師山岡ひとみ助教灰藤友理子「地域伝統食実習」等を担当。海外での研修経験を生かし、世界の食文化についても講義します。「食品学実験」等を担当。食品の成分がどのように働くのかお教えします。「応用栄養学実習」等を担当。「おいしい」食事作りの仕組みを考えましょう。「教師論」等を担当。教育を切り口にして、私たちの身の周りにある「当たり前」を問い直したいと思います。「給食経営計画実習」等を担当。専門器具を駆使して調理を実践してみましょう。「栄養教育論実習」等を担当。子どもから高齢者まで幅広く対応できる食育を一緒に学び、実践しましょう。幼児教育保育学科特任教授金丸政義特任助手岡田香織特任助手豊岡真莉特任助手池之内愛子特任助手服部聖羅教授荻田純久「製菓専門実習」等を担当。有名ホテルでの勤務経験を生かし、お菓子・パン作りを丁寧に指導します。「臨床栄養学」等を担当。給食実習など、実習を通して現場で活躍できる栄養士を目指して一緒に頑張りましょう。「調理学実習Ⅰ･Ⅱ」等を担当。一緒に、食を"楽しく"学びましょう。「食品衛生学実験」等を担当。実験や実習を通して「食」の大切さ、楽しさをお伝えします。「製菓専門実習」等を担当。菓子やパンをもっと好きになってプロを目指そう！楽しく丁寧な指導を心掛けます。「子どもの心理学」等を担当。「こころ」の発達を探ってみよう。教授柚木たまみ「音楽」等を担当。音楽を通して、子どものこころとからだを成長させる保育者をめざしましょう。教授北尾岳夫「幼児体育」等を担当。幼少期の子どもの発育発達は、"運動"抜きで語ることは出来ません。その理由は何なのか、一緒に勉強しましょう。教授深尾秀一「図画工作」等を担当。生きる力を育む造形表現の面白さと大切さについて学びましょう。准教授前川頼子「教育実習」等を担当。公立の園長経験を生かし、子どもの「はじめて」に共感できる保育者を育てます。准教授松木宏史「施設実習」等を担当。保育士には保育所にとどまらず幅広い活躍の場があります。准教授久米央也「保育内容環境」等を担当します。小学校教員の経験を生かして、育てることの楽しさを伝えていきます。65Shiga Junior College 2019