ブックタイトル滋賀短期大学：2019大学案内

概要

滋賀短期大学：2019大学案内

生活学科Living Science授業紹介地域伝統食実習伝統食の持つ特長を十分に理解し、技術を習得して献立に取り入れることができる能力を身につけます。食にこだわる滋賀短大ならではの授業です。調理学実習調理の基本原理を裏付ける科学を理解し、食品素材の扱い方、煮る、焼く、揚げる等の調理操作を中心とした基本技術を学びます。免許・資格将来の目標取得できる免許・資格●栄養士免許●栄養教諭ニ種免許（再課程認定申請中）●フードスペシャリスト目標とする免許・資格●管理栄養士免許※1●食品衛生責任者※2●調理師免許※3など●栄養士●栄養教諭●食品の研究開発製造、販売●フードスペシャリスト※1管理栄養士免許を取得するには、国家試験に合格しなければなりません。本学を卒業後、栄養士として3年間の実務経験を終了すれば管理栄養士の受験資格が得られます。※2各都道府県等が開催する食品衛生責任者養成講習会を修了する必要がありますが、栄養士の免許を取得すれば食品衛生責任者の有資格者になれます。※3本学は厚生労働大臣指定の調理師養成施設ではありません。調理師免許を取得するには、調理師試験を受験し合格しなければなりません。なお、調理師試験を受験するには2年の実務経験が必要です。Interview卒業生からのメッセージ履歴書や面接のコツを教わり、安心して就職活動に取り組めた。就職先日清医療食品(株)川崎さん平成30年3月生活学科食健康コース卒業滋賀県立水口高等学校出身食べることが好きで、「食」に興味があり、栄養士になりたいと思っていました。就職先は病院や福祉施設の委託会社で保育所や事業所の食堂と違ってお客様の病態や健康状況に合った食事を提供する必要があります。臨床栄養学実習の授業で病状に合った献立を作成した時にとてもやりがいを感じたので、ぜひ食事を通して人を笑顔にしたいと思い、内定先に就職を決めました。就職活動では、自分に合った就職先を探すのに苦労しましたが、栄養士の求人を出している企業のホームページを確認する中で、管理栄養士の資格取得をサポートしている現在の就職先と出会うことができました。滋賀短大の就職支援では、履歴書の書き方指導や添削、面接やグループディスカッションのコツなどを指導してもらえるので、不安だった就職活動にも安心して取り組むことができました。滋賀短大で過ごす時間は本当にあっという間です。自分に合った就職先を探しながら学生生活を送るといいと思います。50